طريقة عمل الرنجة المطبوخة

يعد طبق الرنجة من الاطباق التي لها مكانة كبيرة عند المصريين ويرتبط طبق الرنجة عند المصريين في الأعياد والمناسبات وبصفة خاصة في عيد شم النسيم، ويحرص المصريين على تقديم طبق الرنجة بطرق متنوعة منها الرنجة المقلية والرنجة بالطحينة والرنجة بالمايونيز والطماطم وسنتعرف في هذا المقال؛ على طريقة عمل الرنجة المطبوخة بطريقة سريعة وسهلة التحضير  واليكي التفاصيل.

طريقة عمل الرنجة المطبوخة

المقادير

·      300 جرام من الرنجة

·      حبة من الفلفل الرومي

·      حبة من الطماطم متوسطة الحجم

طريقة التحضير 

·      قومي بتنظيف الرنجة من الجلد جيدًا ثم قومي بتقطيع الرنجة إلى قطع صغيرة

·      قومي بغسل الطماطم والفلفل تحت الماء الجاري ثم قومي بتقطيع الفلفل الرومي والطماطم إلى مكعبات صغيرة

·      قومي بوضع مقلاة واسعة على درجة متوسطة ثم قومي باضافة مكعبات الفلفل والطماطم

·      اتركي المكعبات الطماطم والفلفل على النار حتي تنضج على النار

·      قومي باضافة قطع  الرنجة إلى المكونات ثم قومي بتقليب المكونات حتى تحصلي على قوام متجانس

·      قومي بترك الخليط على النار لمدة على الأقل 10دقائق ثم قومي برفع الخليط من على النار.

·      قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب ثم قومي بسكب سلطة الرنجة المطبوخة في طبق التقديم.

·      قومي بتقديم طبق سلطة الرنجة المطبوخة وبجانبه شرائح البصل والجرجير وبالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة الرنجة بالمايونيز

المقادير

·      300 جرام من الرنجة

·      ملعقة ونصف من المايونيز

·      عودان من أعواد البصل الأخضر

·      حبة من ثمرة الفلفل الأحمر

·       ملعقتان من عصير الليمون

·      حبة من ثمرة الطماطم متوسطة الحجم

·      ملعقة ونصف من الخل الابيض

·      حبة من ثمرة الفلفل الأخضر

·      حبة من الخس

·      ملعقة ونصف من زيت الزيتون

·      حبة من ثمرة الفلفل الاصفر

·      حبة من ثمرة الخيار متوسطة الحجم

طريقة التحضير

·      قومي بعمل شقوق في سمكة الرنجة ثم قومي بوضع سمكة الرنجة على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج

·      قومي بتقليب سمكة الرنجة على النار حتي تنضج من جميع الجهات

·      قومي بغسل كلًا من الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والخيار

·      قومي بتقطيع الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر إلى مكعبات

·      قومي بتقشير حبة البصل ثم قومي بتقطيع حبة البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم

·      قومي بتقشير الرنجة حتي تتخلصي من الجلد الموجود ثم قومي بازالة الشوك الموجود في الرنجة

·      قومي بتقطيع الرنجة إلى قطع صغيرة الحجم ثم قومي بوضعها في وعاء عميق

·      قومي باضافة كلًا من عصير الليمون وزيت الزيتون والخل والفلفل الأسود في وعاء صغير

·      قومي باضافة كلًا من مكعبات البصل والطماطم والفلفل الأخضر والأصفر والأخضر

·      قومي بتوزيع خليط زيت الزيتون والليمون والخل على وجه الطبق

·      قومي بإضافة المايونيز إلى خليط الرنجة والخضروات ثم قومي بتقليب المكونات حتي تتجانس

·      قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب ثم قومي بإضافة سلطة الرنجة بالمايونيز في طبق التقديم

·      قومي بتزين طبق سلطة الرنجة بالمايونيز بورق الخس  ثم قومي بتقديمه وبالهنا والشفا.

  في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد أوضحنا لكم طريقة عمل الرنجة المطبوخة ونتمني أن ينال إعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا وللمزيد من الموضوعات تابعونا