السبانخ هي عبارة نباتات زهرية عريضة الأوراق ويرجع أصل
طبق السبانخ إلى إيران ويحتوي طبق السبانخ على البروتينات والماء والحديد وكلًا من
فيتامين أ، ب، ك، والمعادن التي يحتاجها الجسم ويحتوي كل 100جرام من طبق السبانخ على 22 سعر حراري في حين يحتوي 400 جرام من طبق
السبانخ باللحم على 456 سعر حراري وتقدم السبانخ بطرق متعددة منها فطائر السبانخ أو سلطة السبانخ او تقدم مع اللحم كخضار؛ وسنتعرف في هذا المقال على وصفات
للسبانخ يمكنك تنفيذها بأقل التكاليف وإليكي الخطوات.
طريقة عمل سلطة السبانخ مع جبن الفيتا
المقادير
- كوبان ونصف من السبانخ المفرومة ناعم
- ملعقة ونصف من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- ثلاثة أرباع كوب من البقدونس المفروم
- ملعقتان ونصف من عصير الليمون
- كوب ونصف من الجبن الفيتا المفتتة
- كوب ونصف من الحمص
طريقة التحضير
- قومي بوضع وعاء به ماء على درجة حرارة متوسطة ثم قومي باضافة كمية الحمص إلى الوعا.
- قومي بإضافة القليل من الملح إلى الحمص والماء ثم قومي بتغطية الوعاء.
- قومي برفع الوعاء من على النار ثم قومي بتصفية الحمص من ماء السلق.
- ضيفي كلًا من الحمص المسلوق والسبانخ والبقدونس في وعاء عميق.
- قومي بإضافة الجبن المفتت إلى الخليط ثم قومي بتقليب المكونات حتى تحصلين على خليط متجانس
- قومي بتوزيع كلًا من عصير الليمون وزيت الزيتون على وجة الطبق وبالهنا والشفا
طريقة عمل شوربة الحمص والسبانخ
المقادير
- ملعقة ونصف من زيت الزيتون
- ملعقتان ونصف من عصير الليمون
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم
- ثلاثة أرباع كوب من البقدونس المفروم
- حبة من ثمرة الفلفل الفلفل الأخضر
- ست اكواب من شوربة الدجاج
- كوب ونصف من الحمص
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
- كوبان من السبانخ المفرومة ناعم
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود الناعم
- ثلاث حبات من الطماطم المفرومة ناعم
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام
طريقة التحضير
- قومي بوضع وعاء عميق به كمية من الزيت على درجة حرارة عالية واتركي الزيت حتى يسخن.
- قومي باضافة البصل المفروم إلى الزيت ثم قومي بتقليب البصل حتى يذبل ويصبح لون البصل ذهبيًا.
- ضيفي إلى البصل كلًا من الفلفل والثوم ثم قومي بتقليب لمدة دقيقتين على النار.
- قومي بإضافة الحمص بعد تصفية الحمص من الماء ثم قومي بتقليب الخليط على النار لمدة دقيقتين على النار.
- ضيفي إلى الخليط السبانخ المفرومة مع التقليب للمكونات حتى تنضج أوراق السبانخ ثم قومي باضافة عصير الطماطم المفرومة.
- قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والكمون إلى الشوربة ثم قومي بتقليب المكونات حتى تتجانس.
- قومي بتغطية الوعاء واتركي الوعاء على درجة حرارة هادئة حتى تنضج لمدة 17دقيقة.
- عند اكتمال نضج شوربة الحمص والسبانخ قومي برفع الوعاء من على النار.
- قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب ثم قومي بسكب شوربة الحمص والسبانخ في طبق التقديم.
- قومي بتزين طبق التقديم بعصير الليمون ثم قومي بتوزيع البقدونس المفروم على وجة الطبق وبالهنا والشفا.
طريقة عمل سبانخ باللحم والحمص
المقادير
- 500 جرام من السبانخ المفرومة ناعم
- نصف كوب من الحمص المسلوق
- 300 جرام من اللحم المقطع لمكعبات
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم
- حبتان من الحبهان
- فصان من الثوم كبير الحجم ومفروم
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام
- حبة من البصل متوسطة الحجم مفرومة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعم
- كوب من عصير الطماطم المفرومة ناعم
طريقة التحضير
- ضعي وعاء عميق به كلًا من قطع اللحم والماء على درجة حرارة عالية.
- ضيفي إلى الوعاء الحبهان وحبة البصل ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه على النار حتى ينضح اللحم تمامًا.
- قومي بازالة قطع اللحم من مرقة اللحم ثم قومي بإضافة عصير الطماطم.
- قومي بتقليب الخليط واتركيه على النار حتى يغلي.
- ضيفي السبانخ المفرومة إلى المرقة والطماطم ثم قومي بالتقليب حتى يتجانس.
- ضيفي إلى الخليط كلًا من قطع اللحم والحمص المسلوق.
- قومي بوضع مقلاة بها ملعقة كبيرة من الزيت ثم قومي بإضافة الثوم المفروم مع التقليب حتى يحول إلى اللون الذهبي.
- قومي بإضافة الكزبرة الخضراء المفرومة إلى الثوم مع التقليب لمدة دقيقة.
- قومي برفع الكزبرة والثوم من على النار ثم قومي بإضافاتها إلى الخليط مع التقليب للمكونات.
- اتركي الوعاء لمدة 9 دقائق على النار حتى تنضج المكونات تمامًا
- قومي برفع الوعاء من على النار ثم قومي بسكب سبانخ باللحم والحمص في طبق التقديم وبالهنا والشفا
في نهاية هذ المقال نتمنى أن نكون قد أوضحنا لكم طريقة عمل سلطة السبانخ
مع جبن الفيتا ونتمني أن ينال إعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الموضوعات
تابعونا
إرسال تعليق