سلطة الرنجة بالطحينة

يعتبر طبق الرنجة من الاطباق التي يفضلها الكثير من الاشخاص ويزود طبق الرنجة الجسم بالاوميجا 3 ويقوم طبق الرنجة بتقوية جهاز المناعة للجسم، حيث تحتوي الرنجة على نسبة عالية من اليود الذي يحسن من وظائف الغدة الدرقية ويقدم طبق الرنجة بوصفات متنوعة تناسب جميع الأزواق منها سلطة الرنجة بالمايونيز أو سلطة الرنجة بالطماطم؛ وسنتعرف في هذا المقال طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة واليكي التفاصيل.

 طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة

المقادير

·      ثلاث قطع من سمك الرنجة الفيليه

·      ثلاث أرباع كوب من الطحينة

·      ثلاث أعواد من البصل الأخضر

·      حبة من ثمرة الفلفل الأحمر

·      ربع كوب من الزيت النباتي

·      حبة من البصل متوسطة الحجم

·      ثلث كوب من من عصير الليمون

·      حبة من ثمرة الفلفل الأخضر

·      حبة من الليمون متوسطة الحجم  

·      حبتان من ثمرة الطماطم متوسطة الحجم

·      ملعقة ونصف من الخل الأبيض

طريقة التحضير 

·      ضعي قطع سمك الرنحة الفيليله في بولة عميقة واتركيها جانبًا.

·      قومي بغسل كلًا من الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر تحت الماء الجاري

·      قومي بتقطيع كلًا من الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر إلى مكعبات صغيرة الحجم

·      قومي بتقشير حبة البصل ثم قومي بتقطيع حبة البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم

·      قومي بإضافة كلًا من مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر إلى البولة

·      ضيفي إلى الخليط عصير الليمون والخل الأبيض والطحينة وزيت الزيتون

·      قومي بتقليب المكونات معًا حتي تحصلين على قوام متجانس

·      قومي بتغطية البولة بالورق النايلون ثم قومي بوضع البولة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل

·      قومي بإخراج البولة من الثلاجة ثم قومي بتقطيع حبة الليمون إلى شرائح

·      قومي بتزين طبق سلطة الرنجة بالطحينة بشرائح الليمون

·      ثومي بتقديم الطبق سلطة الرنجة بالطحينة وبجانبة شرائح الخبز وبالهنا والشفا

طريقة عمل سلطة الرنجة بالزيتون

المقادير

·      600 جرام من سمك الرنجة المدخن

·      كوب من شرائح الزيتون الأخضر

·      حبتان من الطماطم متوسطة الحجم

·      ربع كوب من زيت الزيتون

·      حبة من ثمرة البصل متوسطة الحجم

·      ربع كوب من عصير الليمون

·      حبة من ثمرة الفلفل الأخضر

طريقة التحضير 

·      قومي بوضع قطع سمك الرنجة على درجة حرارة متوسطة حتي تنضج الرنجة

·      قومي برفع سمك الرنجة عندما ينفصل الجلد عن لحم السمك

·      قومي بإزالة الشوك عن سمك الرنجة ثم قومي بتقطيع سمك الرنجة إلى قطع صغيرة الحجم

·      قومي بوضع قطع سمك الرنجة في وعاء عميق واتركيه جانبًا

·      قومي بغسل الطماطم تحت الماء الجاري ثم قومي بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم

·      قومي بغسل حبة الفلفل الأخضر ثم قومي بتقطيع حبة الفلفل إلى مكعبات صغيرة

·      قومي باضافة مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر إلى قطع الرنجة

·      قومي باضافة كلًا من عصير الليمون وشرائح الزيتون الأخضر

·      قومي بتقليب االخليط حتي تتجانس المكونات ثم قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب

·      قومي بسكب سلطة الرنجة بالزيتون في طبق التقديم

·      قومي بتزين طبق التقديم بشرائح البصل ثم قومي بتوزيع زيت الزيتون على وجه الطبق

·      قومي بتقديم سلطة الرنجة بالزيتون باردة وبجانبه الخبز وبالهنا والشفا

 في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد أوضحنا لكم طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة ونتمنى أن ينال إعجابكم ونشكركم على حسن متابعتنا و للمزيد من الموضوعات تابعونا.