يعد السمك البلطي من الأنواع التي يفضلها الكثير من المصريين ويتميز السمك البلطي باحتوائه على الاوميجا وعلى نسبة عالية من البروتينات التي تعطي الفرد الشعور بالشبع لفترات طويلة ويقوم السمك البلطي بالوقاية من أمراض القلب وأمراض السرطان ويساعد السمك البلطي في انتاج الكولاجين التي يمنع ظهورعلامات الشيخوخة ويحتوي 100جرام من السمك البلطي على 128 سعر حراي ويقدم السمك البلطي بطرق متنوعة منها السمك البلطي المقلي أو السمك البلطي المشوي أو السمك البلطي في الفرن؛ وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل السمك البلطي المشوي بنخالة القمح وإليكي الخطوات
طريقة عمل السمك البلطي المشوي بنخالة القمح
المقادير
- كيلو ونصف من السمك البلطي
- ثلاثة ارباع كوب من الزيت النباتي
- كوب وربع من نخالة القمح
- حبة من ثمرة الفلفل الأخضر الرومي
- ملعقة ونصف من الكمون الناعم
- حبة من ثمرة الفلفل الأحمر الحلو
- ثلاث حبات من الجزر متوسطة الحجم
- ملعقة ونصف من ملح الطعام
- ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة
- خمسة عشر فص من الثوم المفروم
- خمس حبات من الليمون كبير الحجم
- ست أعواد من أعواد البصل
طريقة التحضير
- قومي بغسل وتنظيف الفلفل تحت الماء الجاري ثم قومي بفرم الفلفل حتى يصبح ناعم
- قومي بتنظيف الجزر ثم قومي ببشر الجزر حتى تحصلي على قوام ناعم واتركيه جانبًا
- قومي بتنظيف السمك من الداخل والخارج بواسطة سكين ثم قومي بغسل السمك تحت الماء الجاري
- قومي بنقع السمك البلطي في وعاء عميق به كميه من الماء والخل والدقيق والملح والماء واتركيه لفترة حتى تتخلصي من الرائحة الموجودة به
- ضعي في وعاء عميق كلًا من الثوم المفروم والجزر المفروم والبصل الأخضر ووالكمون والشطة وعصير الليمون
- قومي بخلط المكونات جيد حتى تتجانس المكونات ثم قومي بعمل شقوق في ظهر السمك
- قومي بحشو السمك من الداخل بواسطة التتبيلة التي تم تجهيزها حتى تنتهي من تتبيل السمك البلطي
- قومي بوضع السمك البلطي في وعاء عميق ثم قومي بتوزيع باقي التتبيلة على السمك
- قومي بتغطية الوعاء بالورق النايلون ثم قومي بوضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل حتى يتتبل السمك
- قومي بتغطية السمك بطبقة من الردة حتى تغطي السمك من الجهتين
- قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي من تغطية السمك بالردة
- قومي بوضع السمك في ورق الفويل الألمنيوم ثم قومي بتوزيع الزيت على السمك ثم قومي بغلق الورق الفويل جيدًا
- قومي بتشغيل الفرن الكهربي جيد على درجة حرارة 195 درجة واتركي الفرن حتى يسخن
- قومي بوضع السمك في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج السمك تمامًا
- عند اكتمال نضج السمك البلطي قومي باخراج السمك من الفرن ثم قومي بتقديمه مع الخبز والسلطة وبالهنا والشفا
في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل السمك البلطي المشوي بنخالة القمح بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جدًا نتمنى أن ينال من إعحابكم؛ ونشكركم على حسن المتابعة، نتمنى أن تشاركيه مع أصدقائك وأفراد أسرتك الكريمة وستلاحظين النتيجة الرائعة و للمزيد من الوصفات تابعونا
إرسال تعليق