يعد طبق الشوربة
من الاطباق الرئيسة على المائدة في رمضان فيعمل طبق الشوربة على اعطاء الجسم
النشاط والحيوية بعد ساعات طويلة من الصيام كما أن طبق الشوربة يعد من الأطباق التي تتميز بسهولة الهضم وترطيب الجسم
ويقدم طبق الشوربة بوصفات وطرق متعددة منها شوربة الدجاج أو شوربة اللحم أو شوربة
الخضروات أو شوربة البروكلي أو شوربة الطماطم أو شوربة الشوفان وغيرها من الأطباق
التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم وسنتعرف في هذا المقال على
طريقة عمل اطباق الشوربة في رمضان بطريقة بسيطة وسريعة وإلىكِ الخطوات
طريقة عمل شوربة العدس
المقادير
- 300 جرام من العدس الاصفر
- ثلث كوب من عصير الليمون
- حبة من ثمرة البطاطس كبيرة الحجم
- ملعقة ونصف من الكزبرة الخضراء المفرومة
- حبة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة
- ملعقة من الكمون الناعم
- حبة من ثمرة الكوسا متوسطة الحجم
- ملعقة من ملح الطعام
- ملعقتان كبيرتان من الثوم
- حبة من ثمرة الجزر متوسطة الحجم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
- كمية من مرقة دجاج مناسبة
مقادير التزين
- رغيف من الخبز المحمص للتزين
طريقة التحضير
- قومي بتنظيف العدس ثم قومي بوضع العدس في وعاء به كمية مناسبة من الماء واتركيه لفترة منقوع.
- قومي بتنظيف وغسل كلًا من الجزر والكوسا ثم قومي بتقطيعهم إلى قطع صغيرة الحجم.
- قومي بتقشير كلًا من البطاطس ثم قومي بتقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- ضعي في وعاء عميق كلًا من الخضروات المقطعة والعدسوالثوم وكمية مناسبة من مرقة الدجاج.
- قومي بوضع الوعاء على درجة حرارة متوسطة واتركي الخضروات حتى تنضج على النار.
- قومي بإضافة كلًا من الملح والفلفل الابيض والكمون إلى المكونات مع التقليب للمكونات حتى تتجانس.
- قومي برفع الوعاء من على النار عند نضج الخضروات تمامًاثم قومي بوضع الخضروات في وعاء الخلاط الكهربي.
- قومي بفرم الخضروات في الخلاط حتى تحصلي على قوام ناعم للخضروات.
- قومي بتجهيز أطباق تقديم مناسبة ثم قومي بسكب الشوربة في أطباق التقديم.
- قومي بتوزيع كلًا من الكزبرة الخضراء والخبز المحمص وعصير الليمون على أطباق التقديم.
- قومي بتقديم شوربة العدس ساخنه وبالهنا والشفا.
طريقة عمل شوربة الدجاج مع الخضار
المقادير
- أربع قطع من الدجاج
- ملعقة من ملح الطعام
- حبة من ثمرة الكوسا متوسطة الحجم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- حبة من البطاطس متوسطة الحجم
- ملعقة ونصف من الزبدة
- حبة من الطماطم كبيرة الحجم
- خمس أكواب من الماء
- حبة من ثمرة الجزر متوسطة الحجم
طريقة التحضير
- قومي بإزالة العظم الموجود في قطع الدجاج ثم قومي بغسل قطع الدجاج جيد تحت الماء الجاري.
- قومي بفرم قطع الدجاج حتى تحصلين على قوام ناعم واتركيها جانبًا.
- قومي بغسل الخضروات جيدا تحت الماء الجاري ثم قومي بتقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة.
- قومي بتقشير البطاطس ثم قومي بتقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- ضعي اناء عميق به الزبدة على درجة حرارة متوسطة واتركي الزبدة حتى تذوب على النار.
- قومي بإضافة كلًا قطع الخضروات الصغيرة والدجاج المفروم للزبدة مع التقليب للمكونات على النار.
- ضيفي إلى المكونات الملح والماء والفلفل الأسود مع تقليب المكونات حتى تحصلي على قوام متجانس.
- قومي بتغطية الإناء واتركيه على النار حتى تنضج المكونات تمامًا.
- قومي برفع الإناء من على النار وثم قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب.
- قومي بسكب شوربة الدجاج مع الخضار في طبق التقديم ثم قومي بعد ذلك بتقديمها ساخنة وبالهنا والشفا.
في نهاية هذ المقال
نتمنى أن نكون قد أوضحنا لكم أطباق الشوربة في رمضان ونتمنى أن تنال اعجابكم وللمزيد من الوصفات تابعونا
إرسال تعليق