طريقة عمل الكنافة بالمارشميلو
المقادير
- 450 جرام من الكنافة
- ربع كوب من الزبدة السائلة
- كوب وربع من قطع المارشميلو
مقادير القطر
- ثلاثة أرباع كوب من الماء
- ثلاثة أرباع ملعقة من الفانيليا
- ربع كوب من عصير الليمون
- كوب ونصف من السكر
طريقة التحضير
- قومي بوضع كمية من الماء البارد ثم ضيفي إليها السكر على درجة حرارة متوسطة.
- قومي بتقليب السكر في الماء حتى يذوب السكر في الماء ثم قومي بترك الخليط على النار حتى يغلي.
- قومي باضاضافة عصير الليمون إلى الخليط مع التقليب ثم قومي بوضع الوعاء على درجة حرارة هادئة.
- ضيفي إلى الخليط الفانيليا واتركيه على النارلمدة دقيقة حتى تحصلين على قوام ثقيل للقطر.
- قومي برفع وعاء القطر من على النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.
- قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة الطول باستخدام اليد ثم قومي بوضع وعاء عميق به كمية من الزبدة على النار.
- اتركي الزبدة على النار حتى تذوب ثم قومي بإضافة قطع الكنافة إلى الزبدة مع التقليب المستمر للكنافة حتى يتحول لون الكنافة إلى اللون الذهبي.
- قومي بتجهيز صينية الفرن مناسبة الحجم ثم قومي بدهان الصينية بالزبدة من جميع الجوانب.
- قومي بوضع نصف كمية الكنافة في الصينية ثم قومي بالضغط علىها علىها حتى تتماسك الكنافة.
- قومي بتوزيع المارشميلو في صينية الكنافة ولكن في منتصف الصينية مع تجنب الأطراف.
- ضيفي طبقة من باقي كمية الكنافة الموجودة حتى تغطي طبقة المارشميلو بالكامل مع الضغط باليد علىها حتى تتماسك.
- قومي بتسخين الفرن الكهربي على درجة حرارة متوسطة واتركي الفرن حتى يسخن.
- قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة في حدود 25 دقيقة أو حتى يتحول لون صينية الكنافة إلى اللون الذهبي.
- عند اكتمال نضج صينية الكنافة بالمارشميلو قومي بإخراج الصينية من الفرن.
- قومي بتوزيع القطر البارد تمامًا على صينية الكنافة المارشميلو الدافئة واتركي الصينية حتى تتشرب القطر.
- قومي بتقديم طبق تقديم مسطح ثم قومي بوضع الكنافة بالمارشميلو في طبق التقديم.
- زيني الكنافة بالمارشميلو بقطع المارشميلو على وجة الكنافة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكنافة بالجبنة
المقادير
- 600 جرام من الكنافة الجاهزة
- 450 جرام من جبنة العكاوي
- 250 جرام من الزبدة
- ربع كوب من الدقيق
- مقادير القطر
- ملعقة ونصق من عصير الليمون
- ثلاث أكواب ونصف من السكر
- ثلاث ملاعق من ماء الزهر
طريقة التحضير
- قومي بوضع الجبنة في بولة به كمية من الماء واتركي الجبنة منقوعة لمدة 24 ساعة مع تغير الماء من حين لآخر.
- ضعي وعاء عمية به كمية من الماء والسكر على درجة حرارة متوسطة مع التقليب للسكر حتى يذوب السكر في الماء.
- اتركي الخليط على النار حتى يغلي ثم قومي بإضافة كلًا من ماء الزهر وعصير الليمون مع التقليب للمكونات على النار.
- قومي برفع الخليط من على النار عندما تحصلي على قوام كثيف للقطر واتركيه حتى يبرد.
- قومي بتجهيز صينية الفرن مناسبة الحجم ثم قومي بدهان صينية الفرن بالزبدة.
- قومي بفرد الكنافة في صينية الفرن مع الضغط على الكنافة باليد من جميع الجوانب الصينية.
- قومي بتشغيل الفرن الكهربي على درجة حرارة 195 درجة ثم قومي بوضع صينية الكنافة في الفرن حتى تصبح لونها اللون الذهبي.
- ضعي مقلاة واسعة على النار ثم قومي بإضافة مكعبات الجبنة مع التقليب حتى تفرز الجبنة الماء الموجود بها.
- قومي بتصفية ماء الجبنة ثم قومي بإضافة كلًا من الدقيق وكمية من القطر مع التقليب للمكونات حتى تختلط.
- ضعي المقلاة على النار حتى يغلي الخليط.
- قومي برفع الخليط من على النار ثم قومي بتوزيع الخليط السابق على صينية الكنافة.
- قومي بتقديم الكنافة بالجبنة وبالهنا والشفا.
في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل الكنافة بالمارشميلو بطريقة
سهلة وسريعة ولذيذة جدًا، نتمنى أن تنال من إعجابكم، وللمزيد من
الوصفات تابعونا
إرسال تعليق