يعتبر الحواوشي من اشهر الاكلات المصرية الشهية، والتي يعشقها الكثير من الناس، ويعتبروا أن الحواوشي هي وجبة شهية مميزة، وتحتوي تلك الوجبة على الكثير من العناصر الغذائية المميزة للغاية، وخصوصا إذا كان الحواوشي يحتوي على لحم او دجاج، وبه بعض الخضراوات كالطماطم والفلفل والثوم والبصل وغيره، كما أنه يضاف إليه بعض التوابل التي تعتبر مغذية أيضا.
كما أنه يقدم بجانب بعض السلطات، والتي تكون أيضا مفيدة جدا وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية، والكثير من ربات المنزل يفضلون تلك الوجبة، لأنها تعتبر من أسهل الوجبات، كما أنها لا تحتاج لوقت كبير، سواء كان الحواوشي بالعيش الجاهز، أو بالعيش المخبوز.
طريقة تحضير الحواوشي في المنزل 2021
يعتبر عجين الحواوشي من الاكلات السهلة للغاية، حيث أن عجين الحواوشي لا يستغرق أكثر من 10 دقائق فقط.
المكونات:
- كيلو دقيق أبيض
- نصف معلقة صغيرة سكر، نصف معلقة صغيرة ملح.
- 2 معلقة كبار خميرة فورية.
- ماء دافيء حسب الحاجة.
- كوب كبير من الدقيق وذلك لفرد العجين
- نصف كوب زيت نباتي وذلك لدهن صواني الحواوشي قبل أن يتم إدخالها في الفرن.
مكونات حشو الحواوشي
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- 5:6 ثمرات من الطماطم المقطعة المكعبات صغيرة للغاية.
- فلفل رومي او حار حسب الحاجة مقطع.
- 4 ثمرات من البصل المفروم.
- بقدونس مفروم
- معلقة صغيرة من الملح ومعلقة صغيرة من الفلفل
- نص معلقة من البصل البودر
- ونصف معلقة من بهارات الكركم والكاري ونصف معلقة من بهارات الحواوشي الجاهزة.
طريقة تحضير عجينة الحواوشي
- يتم إحضار وعاء كبير، ويتم إضافة السكر والخميرة بالكميات المذكورة، ثم يتم إضافة كوب ماء دافيء، ثم يقلب تلك الخليط جيدا.
- يتم ترك الخليط لمدة لا تقل عن 5 دقائق فقط، وثم ابدأي في اضافة الدقيق بطريقة تدريجية، ثم إضافة ربا معلقة صغيرة من الملح، ثم إضافة ماء دافيء.
- يتم عجن ماسبق جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- يتم تغطية العجين بكيس من النايلون أو بقطعة من القماش، ويتم تركها في مكان دافيء لمدة لا تقل عن ساعة، وذلك حتى يتضاعف حجمها.
طريقة تحضير الحواوشي
- يتم إضافة الثوم والبصل المفروم، وباقي البهارات، وإضافة باقي المكونات ثم تقلب المكونات جيدا، ويمكنك إضافة السمن او الدهون التي تريدها ولكن يعتبر ذلك الأمر اختياري.
طريقة تجهيز أرغفة الحواوشي
- يتم نثر الدقيق الابيض على طاولتك التي تريدين أن تفردي العجين عليها، ويتم إحضار كرة من العجين ويفرد عن طريق عصاة الفرد الخاصة ب العجين، حتى تحصلي على طبقة رقيقة للغاية وبشكل دائري.
ثم يتم وضع طبقة من الحشو السابق.
إذا كنتي تريدين أن تحصلي على رغيف كامل من الحواوشي، فيمكنك أن تفردي طبقة من العجين فوق الحشو، وإذا كنت تريدين أن تحصلي على انصاف، فيمكنك تني تلك العجينة لكي تحصلي على نصف رغيف من الحواوشي.
إرسال تعليق