يعتبر الدجاج المقلي من أكثر الأطعمة الشهية على الإطلاق، والتي يفضلها جميع الكبار والصغار، ولكن يصعب على الأمهات فعلها في المنزل على طريقة كنتاكي، وبالتالي يأكلها الصغار في المطاعم، ولكن في تلك المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل كنتاكي في المنزل واسرار نجاح كنتاكي في المنزل.

طريقة عمل كنتاكي في المنزل

مكونات عمل كنتاكي في المنزل

-توابل وتشمل (2 معلقة كبيرة من الفلفل، 4 معلقة كبيرة من البابريكا، 2 معلقة كبيرة من الثوم البودر، معلقة كبيرة من الزنجبيل المطحون، ومعلقة كبيرة من الخردل، ومعلقة كبيرة من الملح، معلقة كبيرة من الفلفل الأسود، ونصف معلقة كبيرة من البردقوش، ونصف معلقة كبيرة من الزعتر، ونصف معلقة من ملح الطعام).

- 2 بيضة حجم كبير

- القليل من الدقيق

- 1/2 كوب من الحليب.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي بالمنزل 

- يتم وضع قطع الدجاج في البهارات كُلها ، ومن ثم إضافة القليل من الدقيق عليها ثم تقليبه جيدا.

- ثم ترفع تلك القطع من الخليط الخاص بالبهارات لتوضع في سائل مكون من البيض والحليب مخلوطين معا.

- ثم يتم وضع قطع الدجاج مرة أخرى في خليط البهارات حتى تكون مليء بالبهارات.

- ثم تضعي قطع الدجاج تلك في طاسة تحتوي على زيت مغلي ويتم وضعها من 6 الي 8 دقائق لكل قطعة.

- وفي حالة القلي على دفعات، فإن يمكنك وضع كل قطعة مرة أخرى لمدة 90 ث قبل تحضيرها.

كيفية تحضير أصابع الدجاج المقرمشة

مكونات أصابع الدجاج المقرمشة 
- 4 قطع من فيليه الدجاج.
- بقسماط
- كوب ونصف من الدقيق 
-  معلقة صغيرة من الملح والبابريكا وهو فلفل حلو وكركم وكزبرة.
- 3 بياض من البيض.
-نصف معلقة من الملح
- كوبان من الكورن فليكس
- 1/2 كوب من الجبنة الشيدر المجروشة.
- ربع كوب من الجبنة الرومي والبارميزان.
- نصف كوب من الكاتشب 
- نصف كوب من الكريمة الحامضة 
- فص من الثوم المطحون 
- نصف كوب من الكزبرة المطحونة 
- 2 معلقة من الصويا 
- 2 معلقة من الخل
- 2 معلقة. من الخيار المفروم
_ معلقة من البصل الاخضر المفروم.
طريقة تحضير اصابع الكنتاكي المقرمشة
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
- يتم إحضار صينية، ويتم دهنها بقليل من الزيت، وتترك جانباً.
- يتم تقطيع الدجاج الفيلية تلك إلي أصابع رفيعة.
- وضع كلا من الدقيق والملح والفلفل والكركم والبابريكا والكزبرة في طبق ثم تقليبه كلا من تلك ووضعه جانبا.
- ووضع فلفل اسود والبياض والملح الجيب في طبق اخر ويتم وضعه جانبا.
- يتم وضع كلا من الكورن فليكس في طبق ويطحن جيدا ثم يضيف عليه الجبن المطحونة ويقلب جيداً.
- يتم وضع قطع الدجاج في الدقيق ويتم تقليبه على كلا الجهتين.
- ثم يتم وضع قطع الدجاج في الفرن لمدة 15 دقيقة مع التقليب.

Post a Comment

أحدث أقدم