طريقة تحضير التشيز كيك بالصور

 
تعتبر طريقة عمل التشيز كيك بالشوكولاته من الحلويات المفضلة لدى العديد من الناس، حيث تعتبر التشيز كيك من الحلويات الخفيفة والتي تكون من أسهل الوصفات، ولها العديد من الطرق والوصفات المختلفة، وتختلف من شخص لاخر، والكثير من الناس تبحث عن وصفات خفيفة وسهلة، وفي نفس الوقت تكون في متناول الجميع، لذلك سوف نقدم لكم وصفات التشيز كيك بالشوكولاته في المنزل بسهولة.

طريقة تحضير التشيز كيك بالشيكولاته

مكونات التشيز كيك بالشيكولاتة

- بسكويت سادة 

- 1 كوب من السكر الناعم

- 2 كوب من الجبنة الكريمي

- 1 كوب من الشيكولاتة 

- 3 بيض كبيرة الحجم

- 1/2 كوب من السمن

- 2 حبة من صفار البيض

- كيس فانيليا

- معلقتين كبيرتين من البندق المطحون جيدا للتزين 

- استخدام شيكولاتة للتزين.

 طريقة تحضير تشيز كيك بالشيكولاتة

- يتم طحن البسكويت في الكبة، حتى يصبح ناعم تماما، ثم نأتي بوعاء عميق ونضع في تلك البسكويت المطحون.

- نضيف كلا من السكر والبندق المطحون، والسمن إلي تلك البسكويت المطحون.

- ثم نقوم بتقليب كلا من المكونات بطريقة جيدة عن طريق مضرب سلك أو بلاستيكي حتى يتجانس تماما مع بعضها.

- نقوم بتحضير صينية ذو حجم مناسب، ونضع فيه ورق زبدة، ونضعها في جميع احرف الصينية، ثم نقوم بسكب تلك الخليط، ونقوم بفرده بالمعلقة، بحيث يكون مستوى كل الاتجاهات متساو.

- نقوم بتسخين الفرن عند 180 درجة مئوية، ثم ندخل الصينية لمدة لا تقل عن عشر دقائق، ثم نخرج قالب البسكويت. 

- نترك البسكويت جانيا، ونقوم بتحضير وعاء الخلاط الكهربائي ثم نقول بوضع السكر الناعم والبيض والفانيليا، وصفار البيض. 

- نقوم بغلق وعاء الخلاط بشكل جيد، ثم نضرب تلك المكونات جيدا حتى تبقي متماسكة تماما.

- نقوم بفرد تلك الخليط فوق طبقة البسكويت المتروكة جانبا باردة، ونقوم بفردها بالمعقلة في كل الأطراف.

- نقوم بتسخين الفرن مرة أخرى عند 180 درجة، وندخل تلك القالب في الفرن ونتركها حتى تمام النضج، فيما لا يقل عن نصف ساعة.

- وبعد النضج التام يتم إخراج التشيز كيك من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما، ثم ندخل القالب الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل أن يقدم. 

- بعد خروجه يتم تقطيعه بشكل متساوي ويقدم وبالهناء والشفاء.

نصائح لنجاح التشيز كيك 

1- يجب أن تستخدمي نوع جبن كريمي ذو طعم رائع، بحيث أنه يؤثر على طعم التشيز كيك، ويجب أن تكون الجبن في درجة حرارة الغرفة العادية، حتى لا يحدث تكتل.

2- يجب أن تختاري قالب أو صينية ذو قاعدة متحركة، حتى تستطيعي إخراج التشيز كيك بسهولة بعد أن ينضج، دون أن تفسدي شكل التشيز كيك.

3- يجب أن تتذكري أن نوع البسكويت مهمة جدا، فيجب أن تختاري نوع مقرمش وشهي.

4- لا يجب أن تطحني بشكل تام ويبقي في شكل بودر، ولكن يمكنك أن تتطحنيه بشكل متوسط حتى تشعري بقرمشته وطعمه.