لا يختلف الكثير في حب الاكلات البحرية، حيث أن الاكلات البحرية من الاكلات المفيدة للغاية والتي تعطي الكثير من الحيوية، وهي مصدر أساسي للبروتين، وفوق كل تلك تعتبر الاكلات البحرية شهية للغاية ولذيذة، وكثير من الناس يعتمدون على الاكلات البحرية كمصدر مهم للغاية للبروتين الحيواني، ولكن تعتبر الاسماك البروتينية من الأكلات التي تكون شائع استخدامها بكثرة في كثير من بلدان العالم، وبالتالي يحدث حساسية غذائية في الأسماك، وتعتبر دولتي ايسلندا واليابان من أكبر الدول التي تستهلك الأغذية البحرية في العالم، وذلك لأنها تحتوى على الكثير من الأسماك البحرية كالكابوريا ومحار البحر وغيره.
وصفات اكلات بحرية جديدة 
مكونات الوصفة
- 3 بصل كبيرة مقطع إلي قطع صغيرة
- كيلو طماطم مقطع إلي قطع صغيرة
- زجاجة عصير محار
- كرفس مقطع
- 3 معالق كبيرة من صلصلة الطماطم.
- 1/2 فنجان من الخل.
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 ورقة لورا
- 3 معلقة كبيرة من زيت الزيتون
- 3 معلقة صغيرة من الخل الأحمر.
- 1/2 معلقة صغيرة من الملح.
- 2 معلقة صغيرة من التوابل.
- 1/2 كيلو من شرائح حدوث.
- 1/2 كيلو جمبري مقشر.
- 1/2 كيلو من المحار المفروم
1/2 كيلو من لحم كابوريا
- 1/2 فنجان من البقدونس المقطع.
طريقة العمل
- ضع وعاء على نار هادئة ثم اضيف كلا من الطماطم والبصل والكرفس وصلصلة الطماطم والخل وزيت الزيتون والثوم وعصير المحار وورق الاوراق و ملح واطرقه لمدة لا تقل عن ستة ساعات.
- قم بتقليب الحدوق والمحار والجمبري والكابوريا واستمر في طبخهم وذلك لمدة لا تقل عن خمسين دقيقة، وعندما يتغير لون الجمبري ويصبح ذو لون وردي أو عندما تصبح شرائح الحدوق سهلة التقطيع، في تلك الحالة يتم إزالة ورق الورا، قم اضع البقدونس.
- ثم يتم إزالته من على النار، ويترك جانبا حتى يبرد ثم يفرغ في الأطباق، وبالهناء والشفاء.
إرسال تعليق