يمكنك عمل بلح الشام بمكونات منزلية سهلة وبسيطة ويمكنك عملها كالمحلات الشهيرة والمعروفة باستخدام الوصفات التالية، حيث أن بلح الشام تعتبر من أهم أنواع الحلويات المعروفة والشيقة لجميع الأعمار، حيث أنها ذات مذاق رائع وهي من الحلويات الهشة والاسفنجية داخليا وخارجيا، ونظرا لارتفاع أسعار الحلويات بشكل كبير، يسعى جميع ربات المنزل لمعرفة طرق عمل الحلويات في المنزل، وسوف نعرض لكم طريقة عمل بلح الشام فيما يلي.

طريقة اعداد بلح الشام

 مكونات الشربات

- كوبين من السكر الأبيض.

- كوب واحد من الماء.

 - نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

مكونات عجينة بلح الشام

- كوب واحد من الدقيق الأبيض.

- 5 بيضات كبار الحجم.

- كوب واحد من الماء.

-60 جرام من الزبدة ويمكنك استبدالها بالزيت النباتي.

- معلقة صغيرة من الفانيليا.

- 2 كوب من الزيت النباتي وذلك للقلي.

طريقة تحضير الشربات

احضار وعاء صغير، وضعي فيه جميع مكونات الشربات السابقة، ووضعه على نار متوسطة، وإضافة القليل من قطرات الليمون وذلك بعد أن يذوب السكر تماما، ثم قومي برفع الشربات من على النار بعد حوالي 5 دقائق فقط، وقومي بتركه حتى يبرد.

طريقة تحضير بلح الشام

- احضار وعاء صغير وقومي بإضافة الماء والزبد على النار، وانتظري حتى يتم ذوبان الزبدة تماما في الماء، ثم ضيفي كوب واحد من الدقيق الي المقدر السابق، وقومي بالتقليب جيدا حتى يتم امتزاج جميع المكونات سويا.
- قومي بوضع تلك العجين في وعاء نظيف ويتم تركها حوالي 15 دقيقة وذلك حتى تبرد تماماً.
- وقومي بعد ذلك بإضافة كل بيضة على حدى الي العجين السابق، وإضافة الفانيليا، ولا يمكنك التغافل عن الفانيليا بأي شكل، ثم قومي بامزاج تلك العجين جيدا، حتى يصبح جاهز للتشكيل. 
- يمكنك استخدام اكياس لتشكيل العجين لعمل حلوى بلح الشام المعتاد.
- وفي وعاء عميق وبيه زيت كثير، يتم قلي بلح الشام حتى يصبح ذهبي اللون. 
- عند خروج بلح الشام يتم سكب الشربات عليه، حتى يمتصه تماما، ويقدم ساخنا وبالهناء والشفاء.

Post a Comment

أحدث أقدم