كثير من الناس تفضل وضع اطباق الشوربة الجانبية على سفرة الطعام ولا تستغنى عنها، وذلك لاعتبارا لما تحتويه من فوائد وعناصر مهمة للجسم، كما أنها لذيذة وسهلة التحضير، ويوجد أنواع كثيرة من الشوربة، ولكن تعتبر شوربة الشعرية من الأنواع المفضلة لدى كثير من الناس، ولذلك فيما يلي سوف نتحدث عن طريقة عمل شوربة الشعرية.
تحضير شوربة الشعرية باللحم
مكونات شوربة الشعرية باللحم
- كيلو لحم
- بصلة متوسطة الحجم
- رشة ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
- 3 كوب ماء
- مرقس
- 3 حبة من الطماطم
- بقدونس مفروم
- معلقة صغيرة خل
- كيس شعرية
طريقة تحضير شوربة الشعرية
- قومي بوضع مقدار مناسب من الزيت في قدر، وضعيه على نار متوسطة، ثم ضعي اللحمة على الزيت حتى أن تتشوح تماما ويتغير لونها.
- قومي بإضافة البصل وورق الغار والماء إلي النار، واتركيه على النار حتى تمام الغليان، وعند ظهور طبقة على سطح الماء، يمكنك إزالتها، وثم نغطي القدر ونتركها حتى تمام النضج.
- قومي بغسل الخضروات جيداً، وتقطيعها إلي قطع صغيرة، وعند نصوط اللحم يمكنك اضافتها إلي مرق اللحم، أضيفي كلا من الجزر والطماطم والكرفس، والملح والفلفل حسب الرغبة، واضيفي نصف معلقة صغيرة من الخل، واتركي المرق على النار حتى تمام الغليان وحتى تمام نضج الخضرازات.
- أضيفي الشعرية الي المرق، واتركيها حتى أن تنضج تماما، ثم قومي برفعها من على النار، وتقدم في أطباق وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
إرسال تعليق