تعتبر الكبسة من أكثر الأكلات انتشارا في العالم العربي، وذلك نظراً لأنها تتمتع بطعم شهي، وتعتبر من الأكلات السهل تحضرها، فيمكنك تحضرها في المنزل بكل سهولة، وفيما يلي سوف نعرض عليكم طريقة تحضير الكبسة.
طريقة عمل الكبسة السعودي
المكونات
- كيلو دجاج
- نصف كيلو أرز بسمتي
- نصف كوب زيت ذرة
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- 2 حبة كبيرة من البصل المفروم
- 3 حبات فلفل أخضر
- 7 حبات من الهيل
- عود قرفة
- 10 حبات من القرنفل
- 3 حبات لومي
- معلقة بهارات مشكلة
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- 3 معالق صلصة طماطم
طريقة تحضير الكبسة السعودي
- نحضر وعاء ونضع به زيت، ويتم تسخينه على النار، ثم نضيف البصل على الزيت، ويتم التقليب حتى ينضج البصل ويتحول لونه إلي اللون الذهبي، ثم أضيفي كلا من الثوم والفلفل الاخضر واللومي، ثم الصلصلة وقومي بالتقليب الجيد، ثم اتركي المكونات حتى تجف بعض الشيء، ثم أضيفي كلا من البهارات والقرفة والهيل والقرنفل، والطماطم المفرومة، واتركي جميع المكونات حتى أن يتم تسبيكها جيداً، ثم أضيفي الدجاج.
- قومي بغمر كل تلك المكونات السابقة بالماء ثم نتركها حتى تنضج الدجاج تماما.
- بعد أن يتم نضج الدجاج تماما، يمكنك إزالتها من الماء، ثم أضيفي الأرز ونتركه حتى يغلي تماما ويتشرب الماء، وذلك لمدة نصف ساعة، قومي بدهن وجه الدجاج بكلا من الصلصة والكركم، وضعيه في الفرن حتى أن يتحمر تماما.
احضري طبق تقديم وضعي به الأرز، ثم ضعي الدجاج فوقه، وبالهناء والشفاء.
إرسال تعليق