يوجد العديد من الوصفات الرمضانية التي لا تخلو من إفطار رمضان، والتي يفضل أن تكون صحية وتحتوي على فيتامينات وبروتينات وكربوهيدرات التي تعطي طاقة للإنسان في نهار رمضان، وفيما يلي سوف نتكلم عن أهم الوصفات الرمضانية.
طريقة تحضير شوربة الخضار
مكونات شربة الخضار
- قطعتان من الدجاج.
- 3 حبات من البطاطس.
- 4 حبات من الجزر.
- 2 حبة من الكوسة.
- معلقة من الكركم
- نصف بصلة.
- مكعب مرق دجاج.
- معلقة صغيرة ملح.
- 5 أكواب من ماء.
- ربع كوب شعيرية
- 4 معالق زبدة.
- كمون وماري وملح - حسب الرغبة -
طريقة تحضير شوربة الخضار
- قومي بوضع الزبدة في إناء على النار لكي تذوب تماما.
- اسقطي قطع الدجاج على السمن وقومي بمزجها مع الزبد جيدا.
- أضيفي كل من الخضار ومرق الدجاج والكركم، وقومي بمزق كل المكونات جيدا.
- ثم اسقطي الماء، واتركيه حتى ينضج الخضار تماما.
- عند الغليان أضيفي كلا من الشعيرية والبقدونس ولكن تلك الخطوة حسب الرغبة.
دجاج مع الباستا
المكونات
- نصف كيلوجرام من فيليه الدجاج المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 2 معلقة صغيرة من الزيت النباتي.
- كوب من جبنة الريكوتا.
- كيس مكرونة حسب الرغبة.
- كوب ونصف من الكريمة الطازجة.
- ثلاث ملاعق من الدقيق.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم ناعم.
- 2 مكعب من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1/3 كوب من عصير الليمون.
- 2 معلقة من البقدونس المفروم ناعم.
- 2 معلقة صغيرة من قشر الليمون المفروم.
- 2 لتر من الماء الفاتر.
طريقة تحضير باستا الدجاج
- قومي بوضع الدجاج مع الدقيق وتقليبه جيدا حتى يكون الدجاج مغلف بالدقيق من جميع الجوانب.
- قومي بتسخين زيت على النار، ثم قومي بتحمير الدجاج في الزيت حتى تمام النضج.
- وفي وعاء الدجاج قومي بوضع الثوم والماء ومرق الدجاج وقومي بالتقليب جيداً، وقومي بوضع تلك المزيج على النار لعدة دقائق على نار متوسطة.
- ضيفي كلا من الكريمة وجبن الريكوتا وقومي بالتقليب جيداً، واتركيه حتى عشر دقائق، ثم قومي بإضافة كلا من الليمون والفلفل الاسمر، وضيفي قطع الدجاج.
- قومي بسلق الباستا بالماء حتى نصف النضج.
- قومي بسكب الصوص الأبيض على الباستا، ثم قومي بتزين الباستا بالبقدونس.
إرسال تعليق