يعتبر البفتيك من أكثر الوجبات التي لا يختلف على طعمها أحد، في من الاكلات اللذيذة والسهلة، لذلك فيما يلي سوف نتحدث عن كيفية عمل البفتيك المقلي بطريقة سهلة وبسيطة للغاية.
طريقة عمل البفتيك المقلي
المكونات
- كيلو لحم بفتيم
- اثنان حبة بصل
-3 معالق خل ابيض
- ربع كوب عصير ليمون
- معلقة صغيرة بهارات
- رشة ملح ورشة فلفل اسمر حسب الرغبه
- كوب دقيق
- كوب بقسماط
- 2حبة من البيض
طريقة عمل البفتيك المقلي
- قومي بغسل اللحمة بطريقة جيدة باستخدام الخل والليمون والملح، حتى تتخلصي من رائحتها.
- ثم قومي بدعك اللحمة باستخدام الدقيق، ثم قومي بشطفها جيداً، واتركيها جانباً.
- قومي بدق اللحمة عن طريق استخدام مطرقة اللحم، حتى تصبح شرائح اللحم رقيقة جداً.
- قومي بتقشير البصل، وقومي بتقطيع البصل الي قطع صغيرة، ثم أضيفي الليمون الي البصل، واضيفي الخل، والفلفل الأسود والملح والبهارات وضعيهم جميعا في الخلاط الكهربائي لمدة لا تقل عن دقيقتين، ثم قومي بوضع كل تلك المكونات مع اللحم في الثلاجة لمدة لا تقل عن ليلة.
-قومي بنخل الدقيق جيداً، وضعيه في طبق، وعلى جانب آخر قومي بخفق البيض جيدا واضيفي فلفل والملح في طبق اخر، وضعي البقسماط في طبق ثالث.
- بعد أن تقومي بإخراج اللحم من الثلاجة، قومي بأخذ قطعة من اللحم وضعيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، وقومي بتكرار تلك الخطوة مع جميع قطع اللحمة.
- قومي بوضع قطع لحم البقتيك في التلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يتماسك جيداً.
- قومي بقلي قطع اللحم في مقلاة بيها زيت مغلي جيداً، وقومي بتقليب قطع اللحم حتى تكتسب لون ذهبي، ثم اخرجيهل، وتقدم بجانب معكرونة وسلطات وبالهناء والشفاء.
إرسال تعليق