يتميز عيد الفطر بالكحك بأنواعه وجميع أنواع الحلويات، حيث أن جميع البيوت تمتليء برائحة السمن البلدي ورائحة الكحك المميزة، ولذلك الكثير من النساء تتسائلن عن طريقة عمل الكحك بطريقة دقيقة، وفيما يلي سوف نعرض عليكم طريقة عمل كحك لعيد 2021.
طريقة عمل كحك العيد
المكونات
- 1 كيلو من دقيق.
-2 كوب من السمن البلدي
- كوب من حليب.
- 3 ملاعق كبيرة من سمسم.
2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
-2 ملعقة صغيرة من رائحة كعك.
-مقدار ملح.
-مقدار من الملبن او عين جمل
طريقة تحضير كحك العيد 2021
- نقوم بضرب السمن عن طريق المضرب حتى تنعم تماماً، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة من الحليب ونستمر في التقليب
- وفي وعاء آخر نحضر كلا من الدقيق والملح والبيكنج بودر ورائحة الكحك معا، ثم نقوم بإضافة تلك المزيج على المزيج السابق بشكل تدريجي وباستمرارية الضرب.
- ونقوم بعجن تلك الخليط حتى يحدث تجانس تام، ثم نقوم بتقطيع تلك العجينة الي كرات متساوية الحجم، ونقوم بحشو تلك الكرات بعين الجمل والملبن، وبعد ذلك نقوم بنقش تلك الكحك.
- نقوم بتسخين الفرن، ونعمل على رص تلك الكرات في صاج، ونقوم بإدخاله الفرن، ونتركه حتى ينضج، ثم نقوم باستخراجه من الفرن، ونتركه حتى يبرد تماما ونقوم برش السكر البودرة عليه.
إرسال تعليق