يعتبر قمر الدين هو عبارة عن عجين من المشمش الذي تم تجفيفه، ويتم وضع عليه السكر وزيت الزيتون، ويمكنك شراءه جاهز أو يمكنك عمله في المنزل بمنتهى السهولة، وذلك لأنه يتم استخدامه بكثرة في شهر رمضان المبارك، ولأن الكثير من الناس يفضلون مهلبية قمر الدين، سواء كانوا كبار ام صغار، فسوف نتعرف على الطريقة فيما يلي.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين
مكونات مهلبية قمر الدين
- 6 أكواب من الماء
- 6 معالق من السكر.
- نصف كيلو من قمر الدين
- خمس معالق من النشا.
- زبيب وجوز الهند.
طريقة تحضير مهلبية قمر الدين
- قومي بوضع الماء في إناء على النار حتى يتم غاياته تماما، ثم قومي بإسقاط قطع قمر الدين في الماء، وقومي بالتقليب بشكل مستمر حتى يذوب تماماً، ثم قومي بوضع السكر إلي قمر الدين وقومي بالتقليب.
- أضيفي النشا على نصف كوب من الماء البارد، وقلبيها جيدا، ثم قومي بوضعها على مزيج قمر الدين مع التقليب، حتى يصبح القوام غليظ ومتماسك.
- قومي بوضع المهلبية الساخنة في الأطباق، وقومي بتزينها بوضع القليل من الزبيب وجوز الهند على كل طبق.
- يمكنك وضع المكسرات بدلا من الزبيب وجوز الهند وتلك يكون حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل المهلبية بالشيكولاتة
المكونات
- 4 أكواب من الحليب.
- 8 ألواح شيكولاتة داكنة.
- 3 معالق كبيرة من الدقيق
- نصف كوب من السكر.
طريقة تحضير مهلبية الشيكولاتة
- قومي بوضع إناء على النار، وقومي بوضع الحليب وإضافة السكر والدقيق معا، وقومي بالتقليب جيدا حتى يتم التجانس.
- ثم قومي برفعه من على النار واضيفي الشيكولاته، وقومي بالتقليب حتى أن تذوب تماما.
- قومي بسكب الخليط في اطباق، واتركيه حتى يبرد ثم قومي بتزينه بالمكسرات.
إرسال تعليق