تعتبر سمبوسة رمضان من أهم الوجبات التي تكون على جميع السفر في رمضان خصوصا في العزومات، وذلك لأنها سهلة العمل، ولذيذة الطعم، ولأنها تعطي اكتمال لشكل السفرة، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل سمبوسة رمضان.
طريقة عمل سمبوسه رمضان
مكونات العجين
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب ونصف من زيت نباتي.
- نصف إلى ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافيء.
- ملح " بحسب الرغبة "
مكونات الحشو
- كيلوجرام لحم مفروم
- 2 بصل مبشور
- 2 بيض مسلوق
- نصف حزمة من البقدونس
- نصف حزمة من الشبت
- فلفل أسمر "حسب الرغبة ".
- ملح " حسب الرغبة ".
- زيت نباتي للقلي.
طريقة العمل
- قومي بإضافة الزيت النباتي في تلك الوعاء مع الماء، وقومي بعجن كل المكونات جيداً، قومي بتغطية تلك العجين وقومي بتركها لمدة ساعة.
- لكي تحضير الحشو، قومي بتعصج اللحمة المفرومة مع البصل والفلفل الاسمر على النار، حتى تمام نضج اللحم تماما.
- قومي بفرم كلا من البقدونس والشبت على اللحم، واخلطي جميع المكونات جيداً.
- قومي بتقسيم العجين إلي كرات صغيرة، وقومي بفردها عن طريق النشابة.
- قومي بحشو كل كرة صغيرة من الحشو، وقومي بثقلها جيدا.
- قومي بتسخين بعض الزيت في المقلاة وضعي فيها السمبوسة، ثم اخرجيها عند تمام النضج.
إرسال تعليق