يعتبر الخرشوف من أكثر الاكلات اللذيذة والتي يفضلها الكثير من الناس، ويفضلها الأمهات أيضا وذلك لأنها تعتبر من أكثر الخضروات التي تحتوي على عناصر الحديد، وذلك لأنه يقي من أمراض فقر الدم.
وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة والصلة بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل صينية الخرشوف في الفرن
مكونات صينية الخرشوف في الفرن
- 6 ثمرات من الخرشوف الطازج والمسلوق.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- كوبين من البصل المفروم.
- نصف معلقة من الثوم المفروم.
- 2 معلقة من الصلصلة.
- كوبين من عصير الطماطم الفريش.
- 3 معالق كبار من الزبدة.
- معلقة صغيرة من الملح.
- نصف معلقة من الفلفل الأسود.
- ربع معلقة من الجنزبيل، ونصف معلقة من البصل البودرة.
طريقة عمل اللحم المفروم
- قومي بإضافة الزبدة في مقلاة، ثم ضعي البصل المفروم وقومي بتقليب جيدا حتى يحمر لون البصل تماما، قومي بإضافة الثوم المفروم واستمري في تقليب المكونات معا.
- قومي بإضافة اللحم المفروم على النار، واستمري في التقليب لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- بعد أن تنضج اللحم تماما قومي برفعه من على النار وتركه جانبا.
كيفية تحضير صينية الخرشوف باللحم المفروم
- قومي بسلق الخرشوف لمدة نصف ساعة، ثم قومي بنزع كل الأشواك، وتنظيفه جيدا، ثم تركه جانبا حتى أن يتم تعصج اللحمة تماما.
- قومي بحشو الخرشوف المسلوقة باللحم المفروم.
- قومي بتحضير صلصلة الخرشوف عن طريق وضع البصل في الزبدة، حتى يحمر لونه تماما، ثم قومي بسكب الطماطم على البصل حتى يتم تسبكها تماما.
- بعد أن نقوم بحشو الخرشوف باللحم المفروم، نقوم بسكب الطماطم على الخرشوف، ثم نضعه في الصينية، ونسكب المتبقي من الطماطم على الخرشوف، ونقوم بتغطية الصينية ووضعها في الفرن حتى تمام النضج، ويقدم ساخنا وبالهناء والشفاء.
إرسال تعليق